SKŁADNIKI (dla 8–10 osób)
Na karmel:
1 szklanka (200 g) cukru
2–3 łyżki wody (opcjonalnie)
Na flan:
1 puszka mleka skondensowanego (397 g)
1 puszka mleka odparowanego (354 ml)
190 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
4 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj karmel
Na patelni na średnim ogniu umieść cukier (i wodę, jeśli chcesz, aby się rozpuścił).
Gotuj bez mieszania, aż uzyska złoty, bursztynowy kolor.
Natychmiast przelej karmel do foremki na flan lub pudding (możesz użyć foremki o średnicy 20–22 cm). Przechyl foremkę, aby dobrze przykryła dno. Odstaw do ostygnięcia i stwardnienia.
Kontynuuj na następnej stronie
