Składniki:
- udka z kurczaka – 8 szt.;
- sól – ½ łyżeczki;
- pieprz czarny mielony;
- tymianek;
- przyprawa do kurczaka;
- ziemniaki – 3 szt.;
- przyprawa do ziemniaków;
- czosnek suchy;
- papryka;
- ryż – 125 g;
- papryka słodka – 1 szt.;
- marchewka – 1 szt.
Składniki sosu:
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki;
- pietruszka;
- koperek;
- woda – 400 ml.
Przygotowanie pieczonego kurczaka:
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego udka z kurczaka. Posyp udka solą, czarnym pieprzem, tymiankiem i przyprawą do kurczaka.
Natrzyj mięso kurczaka przyprawami i pozostaw do zamarynowania. Pokrój obrane ziemniaki na duże kawałki, umieść w naczyniu do pieczenia i dodaj sól.
Posyp ziemniaki solą, przyprawą do ziemniaków, papryką, suchym czosnkiem, wymieszaj. Na warstwie ziemniaków połóż udka z kurczaka.
Piecz kurczaka w 200 stopniach przez 25-30 minut. Poszatkuj kapustę, po ugotowaniu wyjmij udka kurczaka z ziemniaków.
