Krok 2: Przetwarzanie owsa
Umieść płatki owsiane w malakserze lub blenderze o dużej mocy i miksuj, aż uzyskają konsystencję mąki. Ta mąka owsiana będzie stanowić bazę dla Twojego ciasta, zapewniając strukturę i subtelny orzechowy smak. Jeśli nie masz malaksera, możesz użyć gotowej mąki owsianej, chociaż świeżo zmielone płatki owsiane mają tendencję do tworzenia lepszej tekstury i świeższego smaku.
Krok 3: Rozgnieć i wymieszaj
W dużej misce rozgnieć banany widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będą całkowicie gładkie i bez dużych kawałków. Banany powinny być bardzo dojrzałe z brązowymi plamkami na skórce, ponieważ będą najsłodsze i zapewnią najlepszy smak. Dodaj jajka do rozgniecionych bananów i energicznie ubijaj, aż mieszanka zostanie całkowicie wchłonięta i lekko spieniona.
Krok 4: Połącz suche składniki
Dodaj zmieloną mąkę owsianą, kakao i proszek do pieczenia (jeśli używasz) do mieszanki bananowo-jajecznej. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub gumową szpatułką, aż powstanie jednolite, gęste ciasto. Mieszanka powinna być czekoladowa i dobrze wymieszana, bez widocznych smug kakao. Ciasto będzie gęstsze niż tradycyjne ciasto na ciasto ze względu na mąkę owsianą.
Krok 5: Piecz i dekoruj
Wlej mieszankę do przygotowanej formy, rozprowadzając ją równomiernie grzbietem łyżki. Aby uzyskać dodatkowy efekt wizualny i smak, ułóż cienkie plasterki banana na wierzchu lub posyp posiekanymi orzechami. Piecz przez 20-25 minut w przypadku formy do chleba lub 18-22 minuty w przypadku okrągłej formy do ciasta , aż wierzch się zetnie, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami przywierającymi do niej.
Krok 6: Ostudź i podaj
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez co najmniej 10 minut przed próbą wyjęcia go, ponieważ będzie dość delikatne, gdy jest gorące. Jeśli używasz formy do pieczenia chleba, podnieś ją, używając wystającego papieru pergaminowego, i przenieś na kratkę. W przypadku okrągłych form do ciasta przejedź nożem po krawędziach i odwróć na kratkę do studzenia. Ciasto jest pyszne podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania : 15 minut
Czas pieczenia : 20-25 minut
Czas chłodzenia : 15 minut
Całkowity czas : 50-55 minut
Wydajność : 8-10 kromek
Wielkość porcji : 1 kromka
Przybliżone wartości odżywcze na kromkę :
- Kalorie: 75
- Węglowodany: 14g
- Tłuszcz: 1,8 g
- Białko: 3g
- Błonnik: 2,5 g
- Cukry naturalne: 7 g (z bananów)
- Sód: 18 mg
- Potas: 215 mg
Uwaga: Wartości odżywcze są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wielkości banana i użytych składników.
Kontynuuj na następnej stronie
