Często mylona z kolendrą lub przyćmiona przez nią, kolendra jest wytrzymałą, aromatyczną rośliną pochodzącą z Ameryki Środkowej i Południowej. Pomimo podobieństwa do kolendry, kolendra oferuje intensywniejszy smak i zajmuje ważne miejsce w kuchni karaibskiej, latynoamerykańskiej i południowo-wschodniej Azji.
Oprócz walorów kulinarnych, kolendra od dawna jest ceniona w medycynie tradycyjnej, a coraz liczniejsze dowody naukowe potwierdzają jej imponujące korzyści zdrowotne.
1. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Kulantro jest bogaty w silne przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, kwasy fenolowe i witamina C, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny i chronić komórki przed uszkodzeniami.
Badania opublikowane w czasopiśmie Antioxidants pokazują, że składniki odżywcze te mogą obniżać ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób, takich jak nowotwory i choroby serca.
Zaledwie 100 gramów kolendry może pokryć aż 35% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
2. Wspiera zdrowe trawienie
Dzięki naturalnym właściwościom wiatropędnym kolendra może łagodzić wzdęcia, niestrawność i gazy.
Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Natural Remedies wykazały, że olejek ten ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i zwalcza szkodliwe bakterie jelitowe, takie jak E. coli, co wspomaga lepsze funkcjonowanie układu trawiennego i łagodzi dyskomfort.
3. Wzmacnia układ odpornościowy
Kolendra zawiera witaminy A i C, które wzmacniają odporność. Według danych USDA, 100 gramów kolendry dostarcza około 338 IU witaminy A.
Składniki te pomagają wzmocnić odporność organizmu, zmniejszając podatność na infekcje.
4. Dobre dla zdrowia kości
Zioło to stanowi skromne źródło minerałów niezbędnych dla wzmocnienia kości, w tym wapnia, magnezu i potasu.
Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of Bone and Mineral Research podkreślają rolę magnezu w utrzymaniu gęstości kości i zapobieganiu schorzeniom takim jak osteoporoza.
Culantro zawiera około 21 mg magnezu na 100 gramów.
Kontynuuj na następnej stronie
