Wprowadzenie
Marynowane warzywa to esencja domowego gotowania — proste, smaczne i trwałe. Połączenie ogórków, cebuli i pomidorów tworzy kolorową, aromatyczną sałatkę, która idealnie nadaje się na obiady, kanapki i grille. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i doskonale nadaje się na okres przejściowy między latem a jesienią, kiedy warzywa są najsmaczniejsze i najtańsze. Dobrze przygotowana marynata wydobywa naturalną słodycz i kwasowość składników, jednocześnie zachowując ich jędrność i kolor.
Składniki:
Wystarczy na 4-5 szklanek po 500 ml
5 średniej wielkości ogórków gruntowych (pokrojonych w plasterki)
3 duże pomidory (najlepiej mięsiste, pokrojone na półplasterki)
2 czerwone cebule (pokrojone w cienkie plasterki)
1,5 szklanki octu spirytusowego 10%
2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru (można użyć erytrytolu)
2 łyżki soli niejodowanej
Kontynuuj na następnej stronie
