Kiszona kapusta to popularne danie w wielu kulturach, znane z pikantnego smaku i prozdrowotnych właściwości, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. Chrupiąca gruzińska kiszona kapusta, dzięki unikalnej metodzie przygotowania, oferuje pyszny zwrot akcji w stosunku do tej tradycyjnej fermentowanej żywności, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do zimowych posiłków. Ta wersja jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również stanowi doskonałe źródło witamin i probiotyków. Oto jak zrobić chrupiącą gruzińską kiszoną kapustę w domu i cieszyć się jej pysznym chrupnięciem przez całą zimę.
Zalety domowej kiszonej kapusty
Domowa kiszona kapusta jest pełna błonnika, witamin C i K oraz probiotyków, które korzystnie wpływają na trawienie. Kiedy robisz własną kiszoną kapustę, nie zawiera ona konserwantów i można ją dostosować do własnych preferencji smakowych, co czyni ją zdrowszą opcją niż wiele odmian kupowanych w sklepie.
Potrzebne składniki
1 średnia główka kapusty
1-2 łyżki soli morskiej (dostosuj do smaku i wielkości kapusty)
Opcjonalne przyprawy: kminek, nasiona kopru, jagody jałowca (dla dodatkowego smaku)
Sprzęt
Duża miska do mieszania
Czysty, duży szklany słoik lub garnek do fermentacji
Mniejszy słoik, który zmieści się w większym, aby obciążyć kapustę
Kontynuuj na następnej stronie
