Składniki:
– 4 golonki cielęce (ossobuco)
– Mąka do obtoczenia
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 2 łodygi selera
– 2 ząbki czosnku
– 400 g obranych pomidorów
– 200 ml wytrawnego białego wina
– 500 ml bulionu mięsnego
– 1 pęczek świeżej pietruszki
– Skórka otarta z 1 cytryny
– Oliwa z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Ciąg dalszy na następnej stronie:
