Fragolino to słodki i aromatyczny likier, który zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i świeżością. Ten likier na bazie truskawek, pochodzący z włoskiej tradycji, doskonale nadaje się jako aperitif lub digestif na specjalne okazje. Jeśli uwielbiasz domowe przepisy i chcesz przygotować owocowy likier, przepis na Fragolino jest właśnie dla Ciebie. W tym artykule krok po kroku pokażemy Ci, jak zrobić ten pyszny likier w domu, aby zapewnić Ci autentyczne i spersonalizowane doświadczenie.
Składniki przepisu na Fragolino
Aby przygotować fragolino w domu, będziesz potrzebować niewielu składników, ale wysokiej jakości. Oto, czego potrzebujesz:
- 1 kg świeżych truskawek (wybieraj słodkie i dojrzałe truskawki)
- 500 ml alkoholu 95° czystego (dostępnego w sklepach specjalistycznych)
- 500 ml wody
- 300 g cukru (ilość można dostosować do własnego smaku)
- 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie, dla dodania świeżości)
Przygotowanie Fragolino: krok po kroku
Ten przepis jest naprawdę łatwy do wykonania i wymaga jedynie odrobiny cierpliwości. Oto kroki, aby przygotować idealne fragolino:
1. Przygotowanie truskawek
Zacznij od dokładnego umycia truskawek pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie usuń szypułkę i pokrój truskawki na kawałki. Pozwoli to na łatwiejsze uwolnienie soku i aromatów z owoców podczas zaparzania.
2. Zaparzanie truskawek w alkoholu
W dużym pojemniku wymieszaj pokrojone truskawki z alkoholem. Przykryj pojemnik folią spożywczą lub pokrywką i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 7-10 dni. Codziennie delikatnie mieszaj mieszankę, aby pomóc wydobyć smak. Im dłużej pozwolisz truskawkom parzyć, tym bardziej intensywny będzie smak likieru.
3. Przygotowanie syropu cukrowego
W międzyczasie przygotuj syrop cukrowy. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy będzie gotowy, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
