Podczas gdy warzywa się gotują, przekrój awokado na pół i usuń pestki. Wydrąż trochę miąższu z każdej połówki, aby zrobić miejsce na jajka.
Umieść połówki awokado w małym naczyniu do pieczenia, w razie potrzeby podpierając je zgniecioną folią, aby utrzymać je w poziomie.
Złóż naczynie:
Nałóż kilka łyżek podsmażonej mieszanki warzywnej na każdą połówkę awokado.
Ostrożnie wbij jajko do każdego awokado na wierzchu mieszanki warzywnej, starając się zachować żółtko.
Pieczenie:
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, aż białka jajek się zetną, a żółtka będą ugotowane według Twojego uznania.
Udekoruj i podaj:
Wyjmij z piekarnika i pozwól lekko ostygnąć.
Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką.
Sugestie dotyczące podawania: To danie doskonale komponuje się z kromką tostowanego chleba na zakwasie lub chleba pełnoziarnistego, który świetnie nadaje się do nabierania jajka i awokado. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz podać je z mieszanką sałat lub prostą sałatką pomidorową.
Korzyści odżywcze: Awokado jest bardzo odżywcze, dostarcza zdrowe tłuszcze, błonnik oraz różne witaminy i minerały. Jajka są doskonałym źródłem białka i składników odżywczych, dzięki czemu danie to jest nie tylko smaczne, ale także bardzo sycące i dobre dla zdrowia.
Ten przepis to zachwycający sposób na delektowanie się kremową konsystencją awokado z bogactwem pieczonych jajek, przepełnionych smakami kuchni hiszpańskiej. Jest prosty, szybki i pełen smaku, idealny na każdy posiłek w ciągu dnia. Nauka gotowania potraw z całego świata może wnieść ekscytującą różnorodność do Twojej kuchni, a połączenie prostych składników, takich jak jajko i awokado, może zaowocować pysznie odżywczym posiłkiem. Oto smaczny przepis inspirowany hiszpańskimi smakami, który eksponuje kremową konsystencję awokado idealnie połączoną z jajkami. To danie jest idealne na śniadanie, brunch, a nawet lekką kolację.
Pieczone jajka w stylu hiszpańskim z awokado
Składniki:
2 dojrzałe awokado
4 świeże jajka
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Szczypta wędzonej papryki lub płatków chili (opcjonalnie)
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Przygotuj warzywa:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i przezroczyste.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory, smaż, aż będą prawie miękkie. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką lub płatkami chili, jeśli używasz.
Przygotuj awokado:
Kontynuuj na następnej stronie
