Bardzo smaczny, miękki i delikatny ser, wytwarzany w domu jedynie z trzech produktów – mleka, śmietany i jajek.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- mleko 1 l;
- śmietana, 200g;
- jajka, 3 szt;
- sól, 1 łyżeczka
Proces gotowania
Z tej ilości składników otrzymuję prawie 500 g pysznego sera do kanapek.
Mleko i śmietana powinny być tłuste, najlepiej przyrządzane w domu.
Mleko wlać do rondla, dodać sól do smaku i zagotować.
Ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie.
Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Do wrzącego mleka wlać mieszaninę śmietany i jajek, energicznie mieszając.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około 3–5 minut, aż na patelni zaczną tworzyć się duże płatki sera.
Wlać mieszankę do sita wyłożonego gazą, odcedzić, delikatnie mieszając szpatułką. Przekręcić gazę i wycisnąć.
Kontynuuj na następnej stronie
