Podgrzewaj mleko i śmietanę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj sok z cytryny lub ocet i delikatnie wymieszaj.
Pozostaw na 10 minut, aż utworzą się skrzepy.
Przecedzić przez sito wyłożone gazą.
Filtrować przez około godzinę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Aby uzyskać bardziej jednolity efekt, można wymieszać.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.
Domowe masło z mleka (śmietanki)
Jeśli masz w domu świeżą śmietankę, możesz w kilka minut przygotować pyszne, domowe masło.
Składniki:
2 szklanki śmietanki kremówki
Szczypta soli (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Wlej śmietanę do miksera lub blendera.
Ubijaj, aż masło oddzieli się od maślanki (około 10 minut).
Przecedź maślankę (możesz ją zachować do przygotowania deserów).
Masło opłucz zimną wodą.
Dodaj sól do smaku i kształtu.
Kontynuuj na następnej stronie
